冬末春初多喝汤，补充水份，让身体更滋润，同时去燥气，提高免疫力少生病。牛尾汤是传统的滋补好汤，无需过多调料，清炖最佳，男女老少皆宜。
做清炖牛尾汤需要什么食材和配料
牛尾段500克，姜片5克，大葱段10克，八角1颗，盐2克，油菜芯3棵，热水适量，鸡精2克
清炖牛尾汤的家常做法，清炖牛尾汤怎么做好吃
做法图解1：牛尾段用凉水清洗两遍
做法图解2：入凉水锅煮开，捞出，用温水洗去浮沫
做法图解3：牛尾段、姜片、葱段、八角、热水入电饭煲内锅
做法图解4：用“煲汤”程序2-3小时，起锅时撒盐、鸡精、放油菜芯
做法图解5：汤鲜味美肉滑嫩，滋补好汤
清炖牛尾汤的烹饪技巧
牛尾段适宜煲汤、红烧，肉质鲜嫩，小火慢炖能将骨头中的油脂和营养渗透到汤中，非常鲜美。
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