羊肉是冬天绝佳的滋补品，这锅手把羊肉制作简单，肉嫩味美汤鲜，手把着吃，豪爽又解馋。
做手把羊肉需要什么食材和配料
带骨羊肉1000克，姜片8克，大葱段10克，大蒜2瓣，八角1小颗，花椒10粒，白胡椒10粒，盐2克，热水适量
手把羊肉的家常做法，手把羊肉怎么做好吃
做法图解1：带骨羊肉用凉水清洗两遍
做法图解2：入凉水锅，中火煮开
做法图解3：羊肉变色并紧实一些，捞出，用温水洗去浮沫
做法图解4：羊肉、姜片，葱段，大蒜，八角，花椒，白胡椒粒，热水入电饭煲内锅
做法图解5：用煲汤程序，2-3小时，起锅撒盐，装盘
做法图解6：手把着吃颇为豪爽，斯文一点儿可把羊肉扒下来蘸食椒盐
手把羊肉的烹饪技巧
汤可适当多一些，这样吃肉喝汤两误；无需太多调料，即使白水煮都很鲜香。
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