水煮牛肉，非常下饭！我家有个孩子无辣不欢，所以家里也经常做这个菜！今天我来分享一个我的做法！
做家常快手版水煮牛肉需要什么食材和配料
牛里脊300克，豆芽半斤，麻辣火锅底料50克，豪吉麻辣川香汁30克，生姜大蒜适量，鸡蛋清1??个，淀粉1??勺，橄榄油一勺，菜籽油30克，生抽一勺，白芝麻小葱适量，大葱西芹适量
家常快手版水煮牛肉的家常做法，家常快手版水煮牛肉怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：牛里脊洗净切薄片
做法图解4：放一个鸡蛋清，一勺淀粉，一勺料酒，搅拌均匀
做法图解5：再放一勺橄榄油，搅拌均匀，腌制15分钟
做法图解6：准备一些配料，我尽量有虾滑放了一包，没有就不放，西芹用了一片，大葱一段切片
做法图解7：热锅，放一勺菜籽油
做法图解8：放入豆芽快速煸炒，直到豆芽炒熟
做法图解9：铺在碗里
做法图解10：锅里再放一勺菜籽油，放生姜大蒜大葱，快速煸炒出香味
做法图解11：放麻辣火锅底料，快速煸炒
做法图解12：等火锅底料化开，放西芹，快速煸炒
做法图解13：放大概500克水，具体根据自己食材，能没过牛肉即可
做法图解14：大火烧开，放一勺生抽，我因为放虾滑，所以这个时候放了虾滑，煮熟后捞出放豆芽上
做法图解15：尝尝味道，放30克豪吉麻辣川香汁，
做法图解16：烧开后慢慢放入肉片
做法图解17：大火烧开，尝尝味道根据自己口味微调！倒在豆芽上！
做法图解18：撒一点白芝麻和小葱花！完美！
水煮牛肉的烹饪技巧
豆芽提前炒熟！豪吉麻辣川香汁，我家经常吃！
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