做黑椒汁烤羊排需要什么食材和配料
羊排1000克，洋葱一个，黑胡椒酱适量，食用油少许，姜片适量，橘子皮1只，料酒1勺
黑椒汁烤羊排的家常做法，黑椒汁烤羊排怎么做好吃
做法图解1：羊排放清水里面浸泡一上午，期间换几次水
做法图解2：洗净换清水，加一个橘子皮，一勺料酒焯水。
做法图解3：焯水后用热水再次清洗干净。
做法图解4：再次加开水，放生姜，料酒，盖盖大火煮20分钟。
做法图解5：捞出羊排，沥干水分
做法图解6：一勺黑胡椒酱均匀涂在羊排上面
做法图解7：洋葱切丝，空气炸锅里面垫一张油纸，喷上一层薄油，放入一半的洋葱丝
做法图解8：将涂抹均匀的羊排放入空气炸锅中，在撒上剩下的洋葱
做法图解9：炸锅设置180℃，先烤15分钟，取出翻面再继续烤10分钟左右即可。
黑椒汁烤羊排的烹饪技巧
加一只橘子皮可以去羊肉的膻腥味，但是焯水之后一定要把橘子皮取出来，不然煮久了会融化到汤里，吃起来就会有苦涩的味道。
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