一家人聚在一起的美食
做芋头面需要什么食材和配料
芋头6个，地瓜粉2kg，青菜一把，鸭肉汤1锅，大葱2根，生姜2块，香葱1根，金针菇500克，香菇3朵，盐巴6g，生抽1勺，鸡金5g，白菜3片
芋头面的家常做法，芋头面怎么做好吃
做法图解1：将芋头蒸熟（芋头一定要选用白芋头）去皮后加入地瓜粉揉搓，芋头趁热搓不然会不成形过程太多地瓜粉可适量加点温开水，太软的话就在加地瓜粉，直揉到不粘手就可以。
做法图解2：鸭肉汤可根据个人口味调制提前熬煮，我就加入目鱼枸杞。（汤底可选大排骨汤等）（喜欢海鲜的话可以用海鲜做底加入海蛎，蟹）
做法图解3：将香菇，白菜，金针菇。大火爆炒加入适量盐巴装盆备用
做法图解4：倒入鸭汤加入适量的温开水，大火烧开以后，开始用刨丝器将揉好的芋头面团推进水中，边推边搅拌，保持火候。
做法图解5：熟透以后加入酌料调味调色。
做法图解6：出锅装盘~美味的芋头面就煮好了～
芋头面的烹饪技巧
要做适量，隔餐就不好吃了，会变胖胖的，口感就不好了～
来自 ? 宿命 的作品。
