年夜饭的餐桌上冷菜必有卤牛肉，如果想要牛肉吃起来更嫩，可以放一些山楂炖煮，也可以用啤酒炖煮，大家可以试试。
做啤酒卤牛肉需要什么食材和配料
牛腱子肉1000克，蓝带啤酒640毫升，生抽2勺，老抽2勺
啤酒卤牛肉的家常做法，啤酒卤牛肉怎么做好吃
做法图解1：准备食材：牛腱子肉提前焯水备用，桂皮切成小段，生抽，老抽和啤酒
做法图解2：焯过水的牛腱子肉放入煮锅中
做法图解3：倒入2勺生抽
做法图解4：倒入2勺老抽
做法图解5：倒入640毫升的蓝带啤酒
做法图解6：盖上盖子大火煮开后，中小火炖煮1小时
做法图解7：打开锅盖用筷子戳一下，可以戳下去代表可以出锅了
做法图解8：放凉之后切成片
做法图解9：年夜饭餐桌上必备冷菜
啤酒卤牛肉的烹饪技巧
来自 polaris滴食记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
