我的家乡江苏南通，是个水系非常发达的水乡，家家户户都有沟，都会养鱼和螃蟹！大闸蟹过年总会蒸几个的，不管是自己家常吃还是待客!
做蒸大闸蟹需要什么食材和配料
大闸蟹4只，生姜大蒜花椒适量，太太乐宴会料酒一大勺，太太乐原味鲜减盐生抽一勺，香醋一大勺，白糖一勺
蒸大闸蟹的家常做法，蒸大闸蟹怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：螃蟹洗净，放入蒸锅，放几片生姜，几颗花椒
做法图解4：倒一大勺太太乐宴会料酒
做法图解5：盖锅盖，大火烧开蒸20分钟
做法图解6：生姜丝和几片大蒜放入香醋，再放一勺太太乐原味鲜酱油，一勺白糖，搅拌均匀
做法图解7：可以看见螃蟹慢慢变红
做法图解8：大概10分钟关火，焖几分钟
做法图解9：出锅啦！
做法图解10：倒一杯黄酒，开吃吧！
蒸大闸蟹的烹饪技巧
螃蟹好吃就是有点寒，所以蒸螃蟹得放生姜，蘸螃蟹蘸料放适量生姜丝！螃蟹好吃，可不要吃太多哦！一人二吃足够！
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