糖醋排骨，味道鲜美，酸甜可口，家里大人小孩都喜欢！过年来一份，寓意也很好呀！寓意来年甜甜蜜蜜啦！
做糖醋排骨需要什么食材和配料
排骨一斤，生姜一块，菜籽油适量，太太乐宴会料酒一勺，太太乐原味鲜减盐生抽一勺，番茄酱适量，鸡蛋一个，淀粉适量，白醋白糖适量
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，排骨提前焯水，水里放一点生姜几颗花椒，一勺太太乐宴会料酒，煮开后可以多煮一会儿，然后捞出用热水洗净
做法图解3：把鸡蛋淀粉放入排骨
做法图解4：充分搅拌均匀
做法图解5：热锅，多放一点菜籽油
做法图解6：油温八成，慢慢一个个放入排骨
做法图解7：等排骨定型，再翻面，中火
做法图解8：直到排骨金黄酥脆，大概有10分钟，中间注意不要把排骨炸焦
做法图解9：捞出
做法图解10：锅里剩底油，放入适量番茄酱，一勺白糖
做法图解11：适量白醋，不要一次性加入，可以等后面尝尝味道后再加，煸炒均匀
做法图解12：放一勺太太乐原味鲜减盐生抽
做法图解13：中火咕嘟咕嘟
做法图解14：放入排骨
做法图解15：快速煸炒，直到番茄酱全部裹在排骨上，中间可以尝尝味道，根据自己口味微调
做法图解16：出锅，撒一点熟芝麻！
糖醋排骨的烹饪技巧
具体放白醋和白糖得根据番茄酱的酸度来定！
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