家乡年味，离不开一个鲜美！一个春节吃够了大鱼大肉，还得来一个清爽菜，西芹百合炒虾仁就不错！虾仁鲜嫩弹牙，芹菜清新。百合粉糯。清淡减脂，鲜嫩爽口。低脂鲜美，富含蛋白质。是非常健康营养的小炒菜。
做西芹百合炒虾仁需要什么食材和配料
虾仁一碗，鲜百合半朵，西芹二片，生姜大蒜花椒适量，橄榄油15克，盐2克，太太乐宴会料酒一勺，太太乐鲜鸡汁5克，黑胡椒碎少许
西芹百合炒虾仁的家常做法，西芹百合炒虾仁怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，现剥虾仁洗净，百合洗净剥片，西芹去筋膜，切块
做法图解3：大蒜生姜切片
做法图解4：烧适量开水，水里放一点点盐，放入西芹焯水半分钟
做法图解5：放入百合，半分钟，捞出冲凉
做法图解6：水里放几颗花椒，一勺太太乐宴会料酒
做法图解7：放入虾仁，快速搅拌，15秒，立马捞出
做法图解8：再次合影
做法图解9：热锅，放橄榄油，放入生姜大蒜片几颗花椒，快速搅拌均匀
做法图解10：放入西芹百合，快速煸炒
做法图解11：放入虾仁，快速煸炒
做法图解12：放一点太太乐鲜鸡汁，快速煸炒均匀
做法图解13：尝尝味道，根据自己口味放一点点盐，快速煸炒均匀，关火，放一点现磨黑胡椒碎，快速煸炒均匀，出锅啦！
做法图解14：非常鲜嫩多汁的虾仁搭上脆嫩爽口西芹百合，非常好吃哦！
西芹百合炒虾仁的烹饪技巧
因为西芹百合虾仁都提前焯水过，所以全程大火快速煸炒，虾仁不能炒时间长，不然虾仁缩水变小还会变老！
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