还别说，味道真不错~
做土家酱香饼需要什么食材和配料
面粉400克，开水适量，凉水适量，盐1勺半，大蒜2个，姜片2-3片，洋葱半个，油适量，蚝油3勺，白糖1勺，黄豆酱1勺，辣椒粉2勺，五香粉1勺，黑胡椒粉适量，葱花适量，熟白芝麻适量
土家酱香饼的家常做法，土家酱香饼怎么做好吃
做法图解1：盆中放入400克面粉，1勺食盐，加入适量开水烫面
做法图解2：搅拌成絮状
做法图解3：加入适量凉水揉面
做法图解4：揉成光滑的面团
做法图解5：盖上保鲜膜，醒面半小时
做法图解6：准备好大蒜，姜片，洋葱切块
做法图解7：放入搅拌机搅碎（家里没有搅拌机的话也可以手工剁碎）
做法图解8：锅中油热倒入刚才搅碎的大蒜、洋葱、姜末，爆香
做法图解9：放3勺蚝油，半勺食盐，1勺黄豆酱，1勺白糖，2勺辣椒粉，1勺五香粉调味
做法图解10：翻炒均匀
做法图解11：加半碗凉水，中火熬开收汁
做法图解12：做好的酱汁盛入碗中备用
做法图解13：将醒好的面团分成等份
做法图解14：擀面杖擀开，刷上一层油
做法图解15：将面团包起来再擀开，刷油包起，再擀开，重复2-3次（次步骤非常重要，酱饼酥脆的关键！）
做法图解16：最后一次刷油擀开，撒上一点点黑胡椒粉
做法图解17：切开一个小口，包起来
做法图解18：包好后再将面皮擀开
做法图解19：擀成薄片
做法图解20：弄好的面皮用油纸隔开一张张叠好
做法图解21
电饼铛倒油
做法图解22
油热后放入擀好的面皮
做法图解23
煎制2-3分钟，过程中面皮中间会起酥包
做法图解24
面皮底部煎至金黄后翻面
做法图解25
刷上做好的酱汁
做法图解26
撒上一层葱花，熟白芝麻继续煎制2分钟
做法图解27
出锅切块
做法图解28
装盘
做法图解29
酥酥脆脆，太香啦~土家酱香饼的烹饪技巧
1.不喜吃辣调制酱料时可不放辣椒粉2.酱香饼酥脆的关键是要不断刷油将面团包起再擀成薄片，一次可以多做点，用油纸隔开放冰箱冷冻保存，就是手抓饼面皮了，自己做的更健康，想吃随时解冻，不影响口感
来自 小霖小霖胖乎乎 的作品。
