这两天连续做个两次，第二次没成功是因为着急出去，没发酵太起就蒸了，虽然成铁蛋了，但都反应味道不错，所以一定要等发起来再蒸
做奶油开花大馒头需要什么食材和配料
面粉500g，温粉200多克，白糖随意，鸡蛋4枚，酵母粉5g，食用油20g
奶油开花大馒头的家常做法，奶油开花大馒头怎么做好吃
做法图解1：和面，先用筷子搅成絮状再下手和
做法图解2：发酵到两倍大排气
做法图解3：做成馒头坯子后，一面用刀切三下，奔驰车标那样我忘照相了，再团成馒头本来的形状，有花的朝下再二次醒发到一拿起来感觉轻了
做法图解4：有花的一面，在无油无水锅里烙一下有色就行了
做法图解5：放蒸锅上气后，用偏大中火蒸20分钟，闷三分钟，出锅，看看我没蒸好的跟蒸好的差多少
奶油开花大馒头的烹饪技巧
鸡蛋奶味，用量是活的，别拘泥于那些克数，时间，温度，根据实际情况调整，重点就是一定得发起来
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