简单的莴笋做成有点高级的样子。过年的家宴上来这样一口麻椒味的清爽莴笋太舒服了！又嫩又脆～超开胃，还解年腻！
做麻椒莴笋需要什么食材和配料
莴笋1根，青鲜花椒适量，小米辣1个，盐适量，白醋1勺，白糖0.5勺，香油0.5勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油2勺
麻椒莴笋的家常做法，麻椒莴笋怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：莴笋洗净去皮切段，再改刀切片（不要太薄要不不容易造型），放进容器撒少量的盐，抓腌一下，静置半小时，让莴笋出水。
做法图解3：腌制好的莴笋过一下清水冲静后控干水分，在中间切开一道，注意上下不要切断，反转一下变成小时候吃的零食麻叶的样子。
做法图解4：造型后的莴笋摆入盘中，加入适量鲜青花椒和小米辣圈。
做法图解5：起锅加入2勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至冒烟。
做法图解6：撒适量白芝麻和盐，白糖，淋上一勺白醋，浇热油激发出香味。
做法图解7：超简单的麻椒窝笋就做好啦，莴笋都内卷了，有没有很高级。
麻椒莴笋的烹饪技巧
来自 沙小囡 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
