做自制剁椒酱需要什么食材和配料
小米辣椒适量，盐适量，白糖适量，高浓度白酒适量，大蒜适量，二荆条辣椒适量
自制剁椒酱的家常做法，自制剁椒酱怎么做好吃
做法图解1：姜洗净晾干
做法图解2：蒜剥好
做法图解3：辣椒择好洗净晾干，切段的时候在去辣椒头，免得洗的时候进水。
做法图解4：全部食材，切小段，放入搅拌机里打碎
做法图解5：加适量的盐
做法图解6：加入适量的白糖
做法图解7：放入适量白酒
做法图解8：找合适的不透气的罐子，洗干净，晾干，一定不能有水
做法图解9：搅拌均匀
做法图解10：放入罐子里，最后在倒点白酒封口，盖紧盖子，放置七天，就可以吃了，取出用无油无水的勺，吃多少，打多少。
自制剁椒酱的烹饪技巧
来自 念于惜挽起辞 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
