这道甜点口感酥脆香甜,吃完之后嘴里会有焦糖的味道!
做宝塔糖(不是除虫的)需要什么食材和配料
细砂糖30克,鸡蛋蛋白一个(约30克),柠檬汁或白醋适量
宝塔糖(不是除虫的)的家常做法,宝塔糖(不是除虫的)怎么做好吃
做法图解1:蛋黄和蛋清分离,把蛋清放进一个无油无水的容器,称30克白砂糖
做法图解2:加3/1的细砂糖,打出粗泡。再加3/1细砂糖,打出细泡。最后加入最后一点细砂糖之后搅拌到打蛋器的上面一提能看见很多小尖,加入柠檬汁或白醋
做法图解3:把烤盘中铺上油纸,用裱花袋挤出自己想要的图案。
做法图解4:最后烤箱预热100度,中层上下,火10分钟,用一样的温度烤1小时。
九阳宝塔糖的烹饪技巧
可以不加柠檬汁和白醋哦!
来自 八岁小厨师?? 的作品。