这道小菜制作简单，营养丰富，不但有营养，而且颜值也不低。秋葵切片做沙拉的外围，碧绿的颜色和独特的造型，宛如一颗绿宝石；沙拉入口，软糯、鲜香、弹口，丰富的口感伴着鲜香的淋汁，一口又一口，是菜又是饭，不知不觉就吃光了。
做秋葵土豆沙拉需要什么食材和配料
水煮蛋1个，大虾仁3只，秋葵6根，土豆1个，调料1：盐1克，植物油数滴，调料2：盐2克，黑胡椒粉2克，调料3：生抽10克，清水50克，玉米淀粉5克
秋葵土豆沙拉的家常做法，秋葵土豆沙拉怎么做好吃
做法图解1：备料：土豆去皮蒸熟；鸡蛋煮熟剥皮；秋葵洗净，大虾剥壳去虾线
做法图解2：煮锅中倒水，放1克盐、几滴植物油，水开后放入秋葵焯烫变色，捞出过凉水；同锅同水，虾仁煮熟捞出
做法图解3：秋葵切5毫米左右的厚片，虾仁切粒，水煮蛋切小块
做法图解4：准备一个碗，从碗底往四周铺码秋葵片，一直铺到碗边沿
做法图解5：土豆泥、虾仁粒、鸡蛋块、【调料2】：盐2克，黑胡椒粉2克入大碗
做法图解6：拌匀
做法图解7：拌好的土豆沙拉舀入秋葵碗中，压实，表面抹平
做法图解8：碗倒扣在盘中，轻轻转动几下，脱模
做法图解9：【调料3】：生抽10克，清水50克，玉米淀粉5克入煮锅搅拌均匀，小火加热沸腾，关火
做法图解10：舀芡汁淋在秋葵表面即可食用
秋葵土豆沙拉的烹饪技巧
1.芡汁可淋可不淋；直接食用更能突出每种食材的独特味道，秋葵也更显碧绿；淋芡汁可增加湿润的口感，还能“遮丑”底部不规则的边缘；2.土豆沙拉可直接食用，加秋葵既提升颜值，还能增加营养。
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