加了糯米的猪肉丸子，又香又有咬劲儿，既是美味蒸菜，又是一道可当部分主食的小吃。
做猪肉糯米丸子需要什么食材和配料
猪肉馅400克，干糯米150克，胡萝卜150克，鲜香菇80克，葱姜水材料：大葱15克，姜10克，凉水100克，以下是馅料调料：盐3克，酱油30克，鸡精5克，白胡椒粉4克
猪肉糯米丸子的家常做法，猪肉糯米丸子怎么做好吃
做法图解1：备料：肥2瘦8的猪肉馅，糯米提前4小时用凉水浸泡；大葱和姜切丝，用100克凉水浸泡
做法图解2：肉馅中加葱姜水和【调料2】混合均匀，再加入香菇丁、胡萝卜丁拌匀
做法图解3：加糯米拌匀
做法图解4：取适量馅料团成球，放在蒸盘里
做法图解5：入凉水蒸锅，全程35分钟，可根据丸子大小、火力调整时间
做法图解6：出锅喽
做法图解7：撒小葱末点缀
猪肉糯米丸子的烹饪技巧
1.肉馅和糯米没有严格的比例，糯米有粘合的效果，猪馅即使少一些也不会松散；2.调料可随口味调整；3.蒸好的盘中会有一些汤，用筷子将丸子松动一下，汤汁很快就被糯米吸收。
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