这道蒸菜省事又好吃，金针菇脆嫩，粉丝弹口，吸足了蒜蓉味和豉油味，鲜美入味。
做蒸蒜蓉金针菇需要什么食材和配料
金针菇300克，绿豆粉丝1小把，蒜蓉酱材料：大蒜8瓣，红椒20克，蚝油20克，植物油20克，浇汁材料：小葱末20克，植物油10克，蒸针豉油20克，凉开水50克
蒸蒜蓉金针菇的家常做法，蒸蒜蓉金针菇怎么做好吃
做法图解1：备料：粉丝用凉水泡软，剪成10公分的段；金针菇用凉水冲洗一遍
做法图解2：粉丝均匀铺在蒸盘里，金针菇切掉根部，均匀码放在粉丝上
做法图解3：制作蒜蓉酱：大蒜8瓣剁碎，红椒20克切末，泼热油20克激发香气，放蚝油20克拌匀
做法图解4：将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上
做法图解5：入开水蒸锅，大火蒸10分钟
做法图解6：出锅撒小葱末，淋热油激发香气；喜欢吃咸的直接淋蒸鱼豉油，喜欢吃淡的，可将豉油和凉开水混合后淋在盘中，拌匀食用更入味
做法图解7：香滑脆嫩
蒸蒜蓉金针菇的烹饪技巧
1.粉丝不要泡太久，泡软即捞出铺盘；2.蒜蓉酱百搭，除了做这道菜，还可做多种蒸菜的调味酱。
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