奶香奶香的椰蓉花卷来喽！
做椰蓉花卷需要什么食材和配料
椰蓉馅：，蛋黄3个，椰蓉100克，细砂糖50克，黄油（提前融化）30克，面团配料：，面粉500克，酵母粉5克，细砂糖10克，温水或牛奶260克
椰蓉花卷的家常做法，椰蓉花卷怎么做好吃
做法图解1：椰蓉馅材料备齐后，碗中依次放入：蛋黄、椰蓉、白砂糖、融化的黄油。
做法图解2：将馅料充分翻拌均匀后备用。
做法图解3：盆中倒入面粉、酵母粉、白砂糖后，分3～5次加入温水或牛奶，用筷子搅成絮状后用手揉成软硬适中的面团，加盖醒发10分钟。
做法图解4：醒好的面团揉至表面光滑后，整理成长方形，擀成长方形的大面片，厚度7～8mm。
做法图解5：面片表面刷一层清水，将椰蓉馅料均匀铺在面片上，用刮刀轻压馅料，让面片与馅料更好的结合。
做法图解6：馅料铺好后，将面片从下方开始向上卷起，卷成长圆形面柱后，再切成每个6～8公分宽的面胚。
做法图解7：切好的面胚用筷子在中间压一下，两头再向下卷接在一起即可。将每个花卷造好型后发酵至1.5倍大，拿起来轻飘飘的，轻轻按压立刻回弹的状态，即发酵成功。
做法图解8：蒸锅加入凉水，大火烧开上汽后开始计时15分钟，时间到后关火，再焖5分钟即可开盖。
做法图解9：蒸好的花卷宣软蓬松，椰蓉奶香味十足，热腾腾的吃上一个真是满足哈！！！
做法图解10：敲黑板，讲重点的小贴士哟！！！
椰蓉花卷的烹饪技巧
1，黄油刚从冰箱拿出来没来得及提前融化的，可放入微波炉中高火叮一下，每10秒拿出来搅一搅，叮个3～4次就全融化了。2，冬天和面用温水，加入酵母和白糖，水温控制在30度以下，温水和白糖都是促进酵母充分发酵的。3，面片不要擀太薄，太薄的话会在发酵环节减小膨胀空间。4，卷花卷儿的方法很多，抖音上有很多教程，喜欢哪个造型就照着卷起来。5，凉水上锅蒸，凉水加热的过程也会促进花卷儿二次发酵。6，上汽后开始计时15分钟，蒸好后再焖5分钟，可防止花卷儿回缩。
来自 六指妹 的作品。
