今天分享的一款面包是低糖低油，属于坚果面包类。这款面包我在烤的时候就被青稞的香味给征服了。第一口吃起来的时候觉得它很朴实，似乎并没有什么出彩的地方。但第二口第三口，会发现它越嚼越香，坚果的香气混合着青稞的香气，柔软又扎实，后味甘甜，回味无穷
做青稞坚果面包需要什么食材和配料
高筋面粉700克，青稞粉100克，水400克，白糖70克，山梨糖醇30克，奶粉50克，盐2克，黄油40克，鸡蛋（40克）1个
青稞坚果面包的家常做法，青稞坚果面包怎么做好吃
做法图解1：青稞粉过筛待用
做法图解2：高筋面粉过筛后倒入盆中，同时放入奶粉、糖、酵母
做法图解3：加入鸡蛋
做法图解4：加入山梨糖醇
做法图解5：厨师机揉均匀后打至粗膜加入黄油和盐继续搅拌，打好后放入32度的烤箱中大概3小时以上发至不回缩不回弹即可
做法图解6：揉面排气，擀平后放入核桃仁包好后表面喷上水放入烤箱继续发酵1小时
做法图解7：上下火150度烤30分钟即可，晾凉后切片即可享用～
青稞坚果面包的烹饪技巧
每个烤箱不同，时间和温度略有，可以根据自己的烤箱设定。面包为什么要后放黄油，因为酵母遇到黄油发酵效果差，所以要把干食材搅拌之后，放液体食材，最后才能放黄油，这个顺序很重要。
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