今天和大家分享一款超级下饭菜——鱼香鸡蛋的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了好吉麻辣川香汁。成品菜肴色泽鲜丽，胡辣味小酸甜荔枝口（即鱼香口），营养丰富，一道佐酒下饭的好菜！不论是搭配米饭，馒头或者面条，都非常nice，可以说是横扫一切主食！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋4个，水发黑木耳1小把，尖椒1个，胡萝卜半根，糖3勺，生抽2勺，花椒粉1小勺，盐2克，陈醋4勺，水5勺，玉米淀粉1勺，姜2片，蒜5瓣
嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋的家常做法，嘎嘎下饭的鱼香鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：木耳提前清水泡，发洗净备用将木耳胡萝卜，尖椒洗净后分别切丝
做法图解2：姜蒜切碎备用
做法图解3：调个碗汁：碗内依次加入食盐，生抽，陈醋，白糖，水，玉米淀粉，白胡椒粉，和豪吉麻辣川香汁
做法图解4：搅匀备用
做法图解5：碗中打入四颗鸡蛋
做法图解6：加入食盐搅散备用
做法图解7：起锅烧油，油热后下入蛋液
做法图解8：鸡蛋定型后炒成大块
做法图解9：盛出备用
做法图解10：锅留底油（用炒鸡蛋，剩下的油）下入配菜煸炒
做法图解11：倒入碗汁
做法图解12：加入姜蒜煸炒
做法图解13：加入鸡蛋
做法图解14：加入鸡精翻炒均匀出锅即可
做法图解15：最后上个成品图，鱼香鸡蛋完成。感谢收看！
鱼香鸡蛋的烹饪技巧
1.您可以根据喜辣程度适当调整豪吉麻辣川香汁的量，我这里是用了两勺。2.鱼香汁的调配比例是，五勺水，四勺醋，3勺糖，两勺生抽，一勺玉米淀粉。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
