冬天就要吃点汤汤水水,能迅速暖胃暖身,补充能量。这锅萝卜丝肥牛汤,既有美味的肥牛片,还有助消化、解油腻的白萝卜,浓香的汤中还带着微微甜味,简单快手,驱寒开胃。端上年饭桌,也是一道抢手开胃菜。
做萝卜丝肥牛汤需要什么食材和配料
白萝卜500克,肥牛片600克,香菜4棵,油10克,葱花10克,藤椒酱汁50克,盐2克,鸡精10克,热水1锅
萝卜丝肥牛汤的家常做法,萝卜丝肥牛汤怎么做好吃
做法图解1:备料
做法图解2:白萝卜削皮,用擦丝器擦细长丝;香菜切寸段
做法图解3:肥牛片剪成稍小的片
做法图解4:锅中倒油,葱花炝锅,倒入萝卜丝炒软,倒入藤椒酱汁
做法图解5:翻炒均匀
做法图解6:倒入适量热水,撒盐、鸡精
做法图解7:汤汁沸腾,将肥牛片入锅
做法图解8:变色后关火,香菜浸入汤中变色
做法图解9:端锅上桌,热热闹闹,暖暖乎乎
做法图解10:料真足
萝卜丝肥牛汤的烹饪技巧
1.藤椒酱可根据口味调整,比如麻辣汁、金汤汁等;2.调味料随口味调整;3.白萝卜也可换成其它蔬菜,比如白菜丝、豆芽菜、豆腐丝等。
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