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溜冬瓜白玉菇

公开时间:2024-01-24 | 文章来源:meggy跳舞的苹果 | 浏览量:

溜冬瓜白玉菇

这道汤菜清甜鲜美,没有特殊的调料,食材本身的味道特别突出。用汤汁泡饭,鲜味十足;端上年饭桌,是一道非常爽口解腻的素菜。

做溜冬瓜白玉菇需要什么食材和配料

冬瓜400克,白玉菇400克,小米辣2根,油10克,葱花10克,以下是水淀粉调料:盐2克,鸡精5克,玉米淀粉10克,清水150克

溜冬瓜白玉菇的家常做法,溜冬瓜白玉菇怎么做好吃

做正宗溜冬瓜白玉菇的图片步骤1

做法图解1:备料:白玉菇切掉根部,洗净;冬瓜削皮、去瓤

做正宗溜冬瓜白玉菇的图片步骤2

做法图解2:冬瓜切成手指粗的长条,小米辣切段

做正宗溜冬瓜白玉菇的图片步骤3

做法图解3:【水淀粉】:盐、鸡精、玉米淀粉、清水混合均匀

做正宗溜冬瓜白玉菇的图片步骤4

做法图解4:冬瓜条和白玉菇入开水锅中,煮到水微沸捞出

做正宗溜冬瓜白玉菇的图片步骤5

做法图解5:热锅温油,葱花和小米辣炝锅,倒入冬瓜条和白玉菇,大火翻炒

做正宗溜冬瓜白玉菇的图片步骤6

做法图解6:倒入【水淀粉】

做正宗溜冬瓜白玉菇的图片步骤7

做法图解7:芡汁变浓稠且透明,出锅

做正宗溜冬瓜白玉菇的图片步骤8

做法图解8:鲜美水润

溜冬瓜白玉菇的烹饪技巧

1.冬瓜条和白玉菇焯水,入炒锅后很快就出锅,能保持水润鲜嫩的口感;2.这道菜主打清淡,所以不放酱油等颜色重的调料。
来自 meggy跳舞的苹果 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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