好像最近手机都知道我想吃鸭舌了，趁着周末赶紧给自己安排一下哈哈哈(⌒_⌒;)
做卤鸭舌需要什么食材和配料
鸭舌500克左右，姜一块，花椒适量，好人家五香卤料包一包，料酒适量，干辣椒几个
卤鸭舌的家常做法，卤鸭舌怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材和配料，干辣椒?和蜜枣可有可无～555刚好朋友送的蜜枣不知道怎么吃，就来几颗增味，但是感觉和以前不加的味道也没什么差哈哈哈！！关键是卤料包，个人比较喜欢好人家的五香卤汁，卤什么都好吃。
做法图解2：买了一斤多的鸭舌，放入锅中加水、姜片、花椒（随手抓了一把）和料酒煮沸焯水就行。
做法图解3：煮沸腾后，血沫什么就浮在上面了用筷子把鸭舌夹出来备用。
做法图解4：把焯过水干净的鸭舌放入锅中
做法图解5：加入提前备好的现成的卤料包，配料生姜（辣椒、蜜枣），加水没过鸭舌。
做法图解6：水量像这样是加了1000ml，或者喜欢偏咸口一些可以水少一点800ml也够了。
做法图解7：先大火烧开
做法图解8：再中小火煮个15分钟样子
做法图解9：再大火收个汤汁就差不多了，热的时候吃起来是软糯糯的，夹出来凉凉再吃口感更Q弾一点哦！
做法图解10：今日份微微辣的鸭舌就完成啦～是停不下来的小零食啊，当然来一碗米饭也是很不错的搭配哦！
卤鸭舌的烹饪技巧
来自 一道风景线lilian 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
