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做油皮酱肉包需要什么食材和配料
五花肉400克，葱姜，面粉300克，酵母3克，白糖3克，水200克
油皮酱肉包的家常做法，油皮酱肉包怎么做好吃
做法图解1：面粉+酵母+白糖混合后，加入水揉成偏软的，面团，盖上盖子发酵至两倍大；
做法图解2：热锅凉油，放入花椒粉、葱花姜末炒香后，放入一半的肉馅翻炒；
做法图解3：待肉馅变色后，调入十三香、生抽、老抽、蚝油、甜面酱翻炒均匀；
做法图解4：将另一半生肉馅拌入到炒好的肉馅中混合均匀，可以尝一下咸淡，再根据口味调入盐，拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用；
做法图解5：待肉馅的油脂冷却凝固后就可以了；
做法图解6：发好的面团比较粘手，可以多撒一些干粉揉面排气，再分成小剂子擀开后包入适量的肉馅，封好口即可；
做法图解7：包好的包子放入锅中进行二次醒发，大火上汽后，计时12分钟再五分钟即可；
做法图解8：你就会得到一锅油皮小包子了，一口流油哦；
做法图解9：来吧、吃饭喽～
油皮酱肉包的烹饪技巧
来自 里屿 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
