鱼香肉丝是一道经典川菜，爱吃的人三天不吃就要想，无论是下饭还是嗦粉，夹一筷子，口味独特，带有鱼的香味却不见鱼的踪影！色泽红亮、味道浓郁，没有两碗米饭真是下不来饭桌啊！今天就是来挑战一下~~
做川菜之光—鱼香肉丝需要什么食材和配料
猪里脊肉200克，木耳50克，胡萝卜半根，莴笋半根，金宫鱼香肉丝调料包1包
川菜之光—鱼香肉丝的家常做法，川菜之光—鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：猪里脊肉切丝~先片成片，然后竖切丝，觉得不好操作的可以求助下肉摊老板
做法图解2：切好的肉丝先加上水淀粉腌制几分钟
做法图解3：木耳、胡萝卜以及莴笋都切丝
做法图解4：抖出一包金宫鱼香肉丝调料
做法图解5：热锅冷油，下入混合了水淀粉的肉丝
做法图解6：炒香后下入调料包
做法图解7：最后下入青笋、木耳和萝卜丝
做法图解8：起锅前加上少许葱花
做法图解9：完美出锅！
鱼香肉丝的烹饪技巧
1、想让酸度更具四川风味的，可以抓点泡菜坛子的泡椒2、不是很喜欢吃甜的，食材里可以减掉胡萝卜
来自 金宫川派 的作品。
