香菇木耳炒猪心瘦肉

做香菇木耳炒猪心瘦肉需要什么食材和配料

猪瘦肉150克，猪心100克，香菇12朵，木耳1小把泡发，盐2克，蚝油1勺，生抽10毫升，食用油1勺，淀粉1勺，红椒丝少许，葱1根，蒜蓉少许

香菇木耳炒猪心瘦肉的家常做法，香菇木耳炒猪心瘦肉怎么做好吃

做法图解1：香菇用温水泡发~

做法图解2：木耳一小把用清水泡发~

做法图解3：瘦肉猪心切片，用盐生抽蚝油淀粉食用油拌好腌20分钟~

做法图解4：准备蒜蓉、葱段、红椒丝~

做法图解5：泡发好的木耳洗净后，水开焯一下，20秒后捞出来~

做法图解6：起油锅，先炒猪心瘦肉~

做法图解7：炒至变色即可盛出，备用~

做法图解8：用锅里剩下的油爆香蒜蓉，下香菇木耳，反复翻炒~

做法图解9：下少许盐和蚝油调味~

做法图解10：加入猪心瘦肉，少许开水，加盖2分钟~

做法图解11：加入葱段红椒丝~

做法图解12：翻炒均匀即可出锅~

做法图解13：荤素搭配，美美的下饭菜~

做法图解14：香菇木耳饱吸肉汁，比肉还香呢~

香菇木耳炒猪心瘦肉的烹饪技巧

1、猪心瘦肉不易煮太久，否则肉会变老，影响口感；2、香菇易用温水泡发，最能激发香菇香味~3、凡菌类用蚝油调味，更香，味道更好~
来自 冰心一壶 的作品。

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