这一款蓬松暄软的金黄色发面饼加入了雀巢鹰麦炼乳红枣丁和提子干口感丰富香甜绵软……只需调一份面糊煎上三两分钟瞬间整间屋子都香喷喷滴~~
做红枣提子干奶香暄饼需要什么食材和配料
酵母粉3克,温水50克,南瓜泥200克,白糖30克,雀巢鹰麦炼奶20克,温水150克,面粉200克,红枣10颗,提子干20克,黄油20克
红枣提子干奶香暄饼的家常做法,红枣提子干奶香暄饼怎么做好吃
做法图解1:小碗中放入酵母粉加入50克温水搅拌至酵母融化备用
做法图解2:南瓜泥放入料理盆中加入白糖和雀巢鹰麦炼乳搅拌至白糖溶化
做法图解3:拌匀的南瓜泥中倒入酵母水再加入150克温水搅拌均匀拌匀的湿料中筛入200克面粉边筛边搅拌
做法图解4:所有干粉搅拌均匀
做法图解5:搅拌成比较粘稠的面糊
做法图解6:拌好的面糊室温发酵1小时左右
做法图解7:准备好少许提子干红枣去核切成小丁和提子干放在一起备用
做法图解8:发酵好的面糊会呈现大量的气孔红枣丁和提子干放入面糊中搅拌均匀同时给面糊排气
做法图解9:煎蛋锅烧热放入少许黄油烧至融化。调好的面糊分别盛入锅内小火煎至底面定型大约煎制2分钟左右底面煎至定型翻面继续煎至两面金黄按压小饼侧面能快速回弹就说明完全熟透了拣出即可
做法图解10:稍稍放凉摆入盘中
做法图解11:?完成?
红枣提子干奶香暄饼的烹饪技巧
面粉的用量可以根据面糊的稀稠程度调整最后的面糊是偏粘稠偏厚一点的状态就可以。不能太稀面糊太稀煎完的小饼会有黏腻感。果干的选择可以根据自己的喜好添加比如瓜子仁核桃仁榛仁等等都可以黄油也可以用平常的食用油代替但用黄油味道会更香。没有煎蛋锅也可以用平底锅煎,程序都一样。只要保证全程用小火就可以了。
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