做干锅牛蛙需要什么食材和配料
牛蛙2只，太太乐宴会料酒3勺，太太乐减盐鲜酱油3勺，太太乐蚝油1勺，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，白糖少许，郫县豆瓣酱1大勺，土豆1个，藕半节，青红椒各一个，莴笋半根，洋葱半个
干锅牛蛙的家常做法，干锅牛蛙怎么做好吃
做法图解1：牛蛙清洗干净沥干水份，切成小块装入盆中
做法图解2：加入太太乐料酒、太太乐减盐鲜酱油、太太乐减盐蚝油
做法图解3：接着加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀
做法图解4：然后加入一大勺玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟
做法图解5：接下来切一些配菜：土豆和莴笋切粗条、藕切薄片、青红椒切片、大蒜拍扁，生姜切丝，还有洋葱半个切片，我忘拍图了
做法图解6：锅中宽油，油温六成热，下入牛蛙炸一分钟左右捞出控油，不能炸时间长，不然牛蛙肉会柴掉
做法图解7：下入土豆炸至微黄捞出控油，接着把莴笋和藕片下入炸30秒
做法图解8：控油，装入盘中备用
做法图解9：锅中加入少许油下入大蒜、生姜爆香，放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，喜欢吃辣的可以加些辣椒干一起炒，然后加入少许清水，接着加入太太乐料酒
做法图解10：加入一勺太太乐减盐鲜酱油
做法图解11：加入一勺太太乐减盐蚝油，搅拌均匀煮至汤汁浓稠
做法图解12：然后加入炸好的牛蛙，翻炒一下
做法图解13：最后加入青红椒
做法图解14：盆底放入洋葱，然后加入炸好的土豆、莴笋、藕片
做法图解15：最后把炒好的牛蛙倒入盆里，开小火慢慢煮2分钟
做法图解16：吃的时候搅拌一下，底下的配菜煮一下也入味了，非常的美味。
干锅牛蛙的烹饪技巧
来自 平安果hcda 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
