生酮饮食、糖友可食。
做无油无面粉无麸质戚风蛋糕需要什么食材和配料
#蛋黄材料，蛋黄3个，扁桃仁粉30克，水20克，#蛋清材料，蛋清3个，代糖30克，盐1克，魔芋粉9克，柠檬汁几滴
无油无面粉无麸质戚风蛋糕的家常做法，无油无面粉无麸质戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1
做法图解2：2
做法图解3：蛋黄糊材料搅匀备用，预热烤箱上下火150度。
做法图解4：蛋清冷冻5分钟，加入柠檬汁、代糖、盐打发至中性发泡，加入魔芋粉快速打匀，提起呈小尖角即可。
做法图解5：搯三分之一蛋白到蛋黄糊中直接打蛋器低速打匀即可，然后全部倒入蛋白糊中换刮刀翻拌均匀。
做法图解6：入模表面刮平，震几下入烤箱。
做法图解7：转140度上下火烤75分钟。
做法图解8：我当时忘记把火改低，结果膨胀太快了，导致出炉后顶部有一丢丢回缩，但不影响，仍然满模哈，所以你们要切记，记得改温度，怕忘记的酮学就一开始预热140度吧，预热久点再烤，我是心急的宝宝。
做法图解9：出炉晾凉再脱模，看～也就顶部缩了一丢丢。
做法图解10：我没凉就模切了，所以切面有点水气不平整，组织是轻盈细腻的，跟戚风一样漂亮。
做法图解11：急着成形，好在慕斯赶出来了，没影响家人吃早餐。
无油无面粉无麸质戚风蛋糕的烹饪技巧
简单。
来自 大曼丽 的作品。
