喜欢用南瓜做面包,天然的色素吃起来安全又放心,添加了椰浆和葡萄干,口感更加丰富了。
做椰香南瓜面包需要什么食材和配料
高筋粉500克,南瓜泥240克,雀巢椰浆20克,细砂糖10克,鸡蛋2个,耐高糖酵母粉5克,食盐2克,橄榄油30克,葡萄干80克,朗姆酒20毫升,喷射奶油适量,冻车厘子3颗(一个的量),表面刷蛋液约10克
椰香南瓜面包的家常做法,椰香南瓜面包怎么做好吃
做法图解1:先来张成品图
做法图解2:老南瓜切片后蒸熟
做法图解3:提前用朗姆酒浸泡葡萄干
做法图解4:高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、盐、糖、南瓜泥放入搅拌桶中
做法图解5:朴朴下单半小时不到就送来的雀巢椰浆放一点
做法图解6:稍微搅拌一下
做法图解7:搅拌至可以拉出厚膜
做法图解8:放入橄榄油,搅拌至可以拉出薄膜
做法图解9:放入浸泡好的葡萄干,搅拌均匀,盖上盖子密封发酵至两倍大
做法图解10:发酵好的面团(约一小时)
做法图解11:取出揉搓排气
做法图解12:擀成长方形面皮
做法图解13:用刮刀切成如图三角形
做法图解14:从宽到窄卷起来
做法图解15:放在铺了油纸的烤盘上
做法图解16:放入烤箱发酵35分钟左右
做法图解17:取出继续发酵,烤箱170度预热10分钟
做法图解18:发酵好的面包表面刷上全蛋液
做法图解19:放入预热好的烤箱中层
做法图解20:150度烤25分钟
做法图解21
烤好的面包取出,放在烤网上降温做法图解22
将面包中间切开,挤上奶油,用冻车厘子装饰一下做法图解23
可以享用啦!椰香南瓜面包的烹饪技巧
南瓜含水量不同,不要一次放完,留出一部分慢慢加;南瓜泥代替水和牛奶,不需要再放其他液体了。
来自 薯条沾腐乳 的作品。