年夜饭来一道蒜蓉粉丝扇贝肉，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出来，口感超级棒！家乡味浓郁！用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出的蒜蓉扇贝肉~~真香！
做蒜蓉粉丝扇贝肉需要什么食材和配料
扇贝肉400克，粉丝1把，蒜1头，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油40ml，香葱2根，味极鲜酱油2勺，耗油1勺，盐少许，老抽1勺，料酒2勺，胡椒粉1克，零卡糖3克，脆皮椒1个，胡萝卜1小段，小米椒2个
蒜蓉粉丝扇贝肉的家常做法，蒜蓉粉丝扇贝肉怎么做好吃
做法图解1：准备好食材并处理干净。
做法图解2：扇贝肉取出腮和泥肠。
做法图解3：清洗干净后，加入盐和胡椒粉。
做法图解4：1勺料酒拌匀。
做法图解5：静置15分钟左右。
做法图解6：卷龙口粉丝用冷水浸泡15分钟后冲洗干净，放入碗中加一勺老抽，粉丝剪的短一点更方便食用。蒜瓣放入料理机中打成蒜蓉备用。
做法图解7：粉丝放入1勺老抽后搅拌，上色均匀。
做法图解8：调一个酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、零卡糖1勺、鸡精适量、胡椒粉2克，搅拌均匀。
做法图解9：脆皮青椒和胡萝卜切丝，小米椒切小段。一切准备就绪。
做法图解10：锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油40毫升左右。
做法图解11：烧热后把蒜蓉和小米椒。
做法图解12：中小火炒出香味。
做法图解13：放入青椒和胡萝卜丝和粉丝，边炒边用筷子抖散。
做法图解14：倒入调好的酱汁。
做法图解15：倒入扇贝肉。
做法图解16：快速翻炒均匀入味。
做法图解17：最后撒上葱花即可。
做法图解18：上桌就可以享用啦！
做法图解19：鲜香味美，超级好吃。
蒜蓉粉丝扇贝肉的烹饪技巧
来自 吴妈厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
