一部繁花，带红了上海本帮菜！今天复刻黄河路美食之上海泡饭！其实泡饭不止上海人吃，江浙一带早饭基本都会吃泡饭！也没有那么多讲究，就是一碗隔夜米饭，放一些随手多余的食材一起煮一下，只要是你想吃的，那就是合理的！然后来几个小菜一搭即可！今天我来复刻一个我随手做的泡饭！
做上海泡饭需要什么食材和配料
隔夜米饭一碗，香肠几片，上海青一颗，太太乐鲜鸡汁5克，太太乐小磨香油几滴，盐2克，白胡椒粉1克，小菜适量，榨菜一碟，黄泥螺一碟，腐乳几块，咸猪头糕几片
上海泡饭的家常做法，上海泡饭怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，可以准备自己喜欢的所有食材哦
做法图解3：香肠切小一点，上海青洗净切碎
做法图解4：砂锅放入米饭，再放适量的水，搅拌一下
做法图解5：盖锅盖，大火烧开，再小火煮几分钟，小心噗出来哦
做法图解6：根据自己喜欢，准备几个小菜
做法图解7：放入香肠，搅拌一下，盖锅盖，再煮几分钟
做法图解8：大概一共有个10分钟，先放几克太太乐鲜鸡汁
做法图解9：几滴太太乐小磨香油，搅拌一下
做法图解10：放入青春碎，大火
做法图解11：不停搅拌，不要盖锅盖啦！
做法图解12：先尝尝咸淡，根据自己口味放一点点盐，然后放一点白胡椒粉，搅拌均匀，关火，一碗好吃的上海泡饭出锅啦！
做法图解13：出锅！
做法图解14：搭上小菜
做法图解15：暖暖的，很舒服呀！
上海泡饭的烹饪技巧
不需要煮好长时间的，不是熬米粥！里面的菜可以根据自己喜欢放，里面的香肠也可以改别的食材，当然，也可以啥都不放，直接一碗白稀饭！
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