有娃后吃菜的口味都是以娃为主，我们家很少吃动物内脏，因为孩子不喜欢，乘着今天孩子不在家吃饭，做道双椒炒猪肝。做这道菜，腌制和火候相当重要，这样炒，保证炒出来的猪肝，嫩滑爽口，不柴不腥……
做双椒炒猪肝需要什么食材和配料
猪肝500G，青椒2个，红椒1个，太太乐宴会料酒一勺，生粉1小勺，太太乐原味鲜头道生抽酱油2勺，黑胡椒粉少量，盐适量，太太乐鸡精调料味适量，葱姜蒜干辣椒段花椒粒适量
双椒炒猪肝的家常做法，双椒炒猪肝怎么做好吃
做法图解1：猪肝500克洗干净，用清水浸泡15分钟，泡去血水。
做法图解2：青红辣椒洗干净切片备用。
做法图解3：葱姜蒜干辣椒段花椒粒各适量准备好。
做法图解4：猪肝捞出来沥干水份放入盘子里，放入生粉1勺+太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺+太太乐宴会料酒1勺+黑胡椒粉适量+盐适量拌匀腌制15分钟去腥。
做法图解5：锅里放入适量油，油热后放入葱姜蒜干辣椒段花椒粒爆香。
做法图解6：放入腌制好的猪肝快速滑炒至变色。
做法图解7：先放入青红辣椒翻炒均匀至断生，然后再放入太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺翻炒均匀入味上色。
做法图解8：加入适量盐。
做法图解9：加入适量太太乐鸡精调料味翻炒均匀出锅。
做法图解10：出锅装盘。嫩滑又下饭的双椒炒猪肝就做好了。
双椒炒猪肝的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
