大米糕色泽淡雅，呈现出一种自然的米白色，通常会被做成扁平的圆形或是方形，简约而不失美感，有时候，也会在上面印一些吉祥文字，增添了一些观赏性。正如它的外表一样，它的味道也是清甜而自然，散发着淡淡的米香，软糯而细腻，甜得恰到好处。
做有米就能做—大米糕需要什么食材和配料
大米粉200g，百钻细砂糖50g，百钻泡打粉4g，蛋清210g，调和油55g，百钻红豆馅适量
有米就能做—大米糕的家常做法，有米就能做—大米糕怎么做好吃
做法图解1：1、把大米粉、糖、泡打粉进行混合备用。
做法图解2：2、开始打发蛋清，这个只需要打发到有小气泡的程度就可以了。
做法图解3：3、在蛋白糊中加入调和油拌匀后再加入提前备好的粉类，拌匀成可流动的糊状即可。
做法图解4：4、倒入平底的烤盘或者其它平底的容器中，中火蒸18-20分钟左右。
做法图解5：5、蒸熟后脱模，在表面上抹上红豆馅，切成大小合适的小块，再叠加在一起，大米糕就做好了。
大米糕的烹饪技巧
来自 安琪美食家 的作品。
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