果然有爸妈的孩子都是宝啊，虽然一直在外面，但最想念的还是老家的土鸡，每年爸妈都会寄好多次过来，所以很少在菜市场买鸡，前段时间又快递了一箱子过来，刚好请朋友过来吃饭就做了一锅
做香辣土鸡煲需要什么食材和配料
土鸡半只，大蒜5瓣，生姜4g，豆瓣酱一勺，白酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，花椒15粒，干辣椒5个，青辣椒3个，盐适量，鸡粉适量，糖2克
香辣土鸡煲的家常做法，香辣土鸡煲怎么做好吃
做法图解1：土鸡清洗干净血水沥干水待用，新鲜的土鸡我没有焯水
做法图解2：锅里放入多一点的菜籽油，把沥干水的土鸡块放进去中小火慢慢煸炒至金黄色
做法图解3：加入大蒜生姜片干辣椒花椒，再加入一大勺豆瓣酱小火继续炒出红油
做法图解4：加入一大勺料酒一勺蚝油半勺老抽少许糖炒匀
做法图解5：加入两大瓶啤酒，没有的话放水也是可以的
做法图解6：如果不赶时间的话，用砂锅慢慢炖是更好的，因为我们这个是老家养了几年的土鸡很难炖熟，所以用的高压锅压了十几分钟
做法图解7：土鸡炖好以后加入适量盐鸡粉调味我还放了一些青椒蒜苗段进去
做法图解8：看着就很诱人吧
做法图解9：还放了一些晒干的土豆片进去，每次这样能多吃好几碗饭
做法图解10：夏天蚕豆出来的时候真空了一些放进冰箱这个时候就有口福了
做法图解11：下饭yyds
做法图解12：猪油炒菜心
做法图解13：腊肉炒藕片
做法图解14：生活并非都是繁花似锦所有的美好是来自心底的知足常乐
香辣土鸡煲的烹饪技巧
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