满屋飘香，咸甜可口的香妃蛋糕卷～～
做香妃蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，低筋面粉（蛋糕粉）50克，玉米油40克，牛奶40毫升，细砂糖40克，柠檬汁3滴，沙拉酱60克，椰蓉适量，海苔肉松适量
香妃蛋糕卷的家常做法，香妃蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：玉米油与牛奶
做法图解2：用手抽搅拌至乳化，呈酸奶状
做法图解3：过筛加入低粉，用切拌法搅拌均匀
做法图解4：加入蛋黄，用切拌法搅拌均匀
做法图解5：完成后盖个保鲜膜放一边备用
做法图解6：蛋白提前放冷冻10-20分钟，尽量冻到边缘有冰渣，加入柠檬汁和细砂糖分三次加入打发蛋白
做法图解7：先去三分之一蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白糊中，
做法图解8：翻拌均匀后倒入28烤盘中。提前预热烤箱，上火150度，下火140度。
做法图解9：提前将沙拉酱装入裱花袋中，刮平面糊后对角线挤拉沙拉酱，再过筛撒上椰蓉
做法图解10：入烤箱中层，上下火150/140度烤20分钟，再转上下火160/140度烤5分钟
做法图解11：烘烤20分钟时
做法图解12：出炉后先取出烤盘，先撕开周边油纸，待晾凉到手温时用油纸翻转撕开底部油纸
做法图解13：挤上沙拉酱，撒上肉松
做法图解14：慢慢卷起来，然后入冰箱冷藏半小时定性
做法图解15：切块品尝
做法图解16：咸甜可口，椰香浓郁，好吃
香妃蛋糕卷的烹饪技巧
来自 安心小竺 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
