天气越来越冷了,一定要学会这份姜撞奶,祛寒行血,止咳安眠,赶紧收藏做给你的家人吧!
做姜撞奶需要什么食材和配料
牛奶300毫升,小黄姜一块,白糖20G
姜撞奶的家常做法,姜撞奶怎么做好吃
做法图解1:老黄姜清洗去皮
做法图解2:老姜擦丝
做法图解3:挤出姜汁
做法图解4:牛奶中加入白糖
做法图解5:煮制70℃左右
做法图解6:从20CM高度倒入姜汁中
做法图解7:盖上盖子焖5分钟左右
做法图解8:放个勺子检测下是否凝固
做法图解9:撒上桂花点缀一下
做法图解10:微甜辛辣,软糯嫩滑,一款小甜品就做好了
姜撞奶的烹饪技巧
牛奶尽量选择蛋白质含量高的,煮牛奶温度一定要控制在70℃左右。
来自 米白厨房 的作品。