做香菇肉酱需要什么食材和配料
瘦肉：200g，小葱：100g，干香菇：10个，香菜：1小把，西红柿：2个，生姜：50g，蒜头：50g，鸡精少许，冰糖少许，剁椒：200g，鲜小米辣：15个，八角：2个，桂皮：少许，花椒：20g，豆豉：50g，黄豆：100g
香菇肉酱的家常做法，香菇肉酱怎么做好吃
做法图解1：瘦肉，干香菇发好，葱，姜，蒜剁成沫超市直接买豆豉及酱黄豆，西红柿切丁
做法图解2：锅中放油，小葱，香菜，八角，桂皮，花椒放入锅中熬至葱和香菜变为金黄色捞出，锅中油备用！
做法分解3：锅中油烧热倒入肉沫炒至变色后加入香菇未及葱姜蒜未慢火熬至微微焦黄，洒点白酒！
做法分解4：加入豆豉及酱黄豆，剁椒，小米椒煸炒一小会加入西红柿丁继续煸炒后加水和少许冰糖，水盖过食材即可
做法图解5：大火烧开后转小火慢火熬到水干，中途需要不断的用锅勺来回的翻动防止粘锅
做法图解6：因剁椒比较咸可以不需要加盐，所以先尝下咸淡，味不够再加盐及鸡精调味即可出！拌饭/拌面都非常好吃！
香菇肉酱的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
