告诉你们做一个简单又香又好吃的风干腊制品，这个天气很适合做腊制品，不用烟熏方便制作又健康，可以多做一些放到冰箱冰冻可以吃一年噢
做腊制品需要什么食材和配料
鸡适量，鸡腿适量，鲭鱼适量，鸭适量，八角，桂皮，香叶根据自己的量来放，五香粉根据量放，冰糖两颗，高度白酒根据量放，生抽，老抽根据量放，盐适量（比炒菜多）
腊制品的家常做法，腊制品怎么做好吃
做法图解1：将所有的香料放到锅里小火烧开放凉（可以稍微多放点生抽）
做法图解2：等大料完全冷却以后倒入白酒（可多放）将这些肉类裹满酱
做法图解3：用保鲜膜敷好放入冰箱保存5天，每天拿出来翻动一遍
做法图解4：把鸡腿用绳子绑起来挂晾
做法图解5：有条件的可以分开，一各一各的挂更好
做法图解6：挂晾
做法图解7：挂晾10天左右
做法图解8：我还做了鲭鱼，我们一家都喜欢吃这个鱼刺特别少，这个鱼只要放大量的盐跟高度白酒腌制三天就可以挂晾了，每个地方的温度不一样，直到晾干为止。这个鱼做出来，他的肉质很紧一丝一丝的特别香。
做法图解9：这是我上一次做的现在已经干了，准备收了
做法图解10：这个是鸭跟牛肉
做法图解11：肉质非常漂亮
做法图解12：这样多成小块，单独包装起来，现在不吃就放入冰冻，吃的时候用水煮一下去掉一些盐水然后再炒啊蒸啊都行。
做法图解13：这是我炒的鸡腿肉，特别香的那种。好啦，就告诉你们这么多，赶紧为家人做起来最后祝大家新年快乐，吃麻麻香，嘻嘻。
腊制品的烹饪技巧
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