这是一篇适合冬天的清炖牛肉汤，主要介绍了牛肉怎么炖更香，不腥不柴。如果你喜欢加入豆腐，也可在其中加入自己喜欢的蔬菜。
做适合冬天的清炖牛肉汤需要什么食材和配料
牛肉1斤，白萝卜1根，圣女果100g，海盐黑胡椒5g，白胡椒粉10g，牛肉汤包料1包
适合冬天的清炖牛肉汤的家常做法，适合冬天的清炖牛肉汤怎么做好吃
做法图解1：准备一根胡萝卜，切好的牛肉洗净泡1小时泡，过程可以换几次水，将血水泡出；
做法图解2：白萝卜洗净去皮切块；
做法图解3：锅中加入冷水，将泡好的牛肉放入冷水锅中，开火；
做法图解4：水开，煮出浮沫后关火，这一步要用冷水加热，才能将血沫煮出，煮出血沫的牛肉更香，不腥；
做法图解5：将牛肉捞入热水中清洗，要用热水清洗，冷水洗肉质发硬柴；
做法图解6：砂锅中放入白萝卜块铺底；
做法图解7：放上牛肉粒，加入没过牛肉的清水，盖上盖子大火煮开；
做法图解8：煮开后的牛肉汤，放入圣女果、白胡椒、大料包，转小火炖30-45分钟；
做法图解9：一锅西红柿清汤牛肉就顿好啦，非常适合冬天。
清炖牛肉汤的烹饪技巧
来自 晓厨喂猫啦 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
