固元糕做的太多吃不了,就想到剩下的皮冻就做点咸的。
做水晶火腿肉需要什么食材和配料
火腿肉适量,猪皮1斤,水1500克,盐适量,花椒10粒,香叶2片
水晶火腿肉的家常做法,水晶火腿肉怎么做好吃
做法图解1:猪皮处理干净,高压锅炖一个小时左右,过滤去皮,冷却成冻,再去掉底面和上面的杂质。
做法图解2:火腿泡一个小时左右,用高压锅煮熟,切成小块备用。
做法图解3:皮冻熬稠调好味,过滤倒入火腿块盘中,冷却就可以切块啦!
做法图解4:切好装盘,就可以上桌啦,喜欢吃辣的朋友可以来一盆辣味的汁粘粘。
水晶火腿肉的烹饪技巧
来自 晴子丝琪 的作品。
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