这个饼来自厚蛋烧的启发，但我不喜欢鸡蛋软嫩的口感，更喜欢炸的有一点焦脆的感觉，所以做了油煎蛋饼。
做虾肉蛋饼需要什么食材和配料
虾仁120克，胡萝卜1小段，盐少许，鸡蛋4个，裙带菜1小把，五香粉少许
虾肉蛋饼的家常做法，虾肉蛋饼怎么做好吃
做法图解1：准备食材，虾仁，泡发的裙带菜，一小段胡萝卜擦丝。鸡蛋准备四个，打散。图片上只有两个是因为我已经打好两个了。
做法图解2：胡萝卜擦细丝，虾仁剁碎，裙带菜剁碎
做法图解3：把食材混合，与鸡蛋搅拌均匀。
做法图解4：加少许盐和五香粉，拌匀。
做法图解5：用小火，平底锅倒油，大概两勺蛋液，两面各煎三分钟左右。
做法图解6：煎好了，是焦脆厚实的口感。可以直接涂番茄酱吃，也可以卷饼，煮面吃。因为厚度够，所以非常适口。如果喜欢软软的口感，提前把混合的食材焯水，再跟蛋液混合，下锅稍微煎至定型就可以了。
虾肉蛋饼的烹饪技巧
无他，做熟。
来自 苏一Sue 的作品。
