做土豆芸豆炖排骨需要什么食材和配料
芸豆500g，土豆2个，排骨300g，葱段、葱花少许，姜片少许，蒜末少许，八角（大料）2个，花椒5粒，料酒2勺，生抽2勺，食盐适量，鸡精少许，老抽一点点，蚝油2勺，十三香适量
土豆芸豆炖排骨的家常做法，土豆芸豆炖排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗干净，倒入料酒加水泡半小时，去血水。冷水下锅，水开撇去浮沫，然后洗干净，控干水份。
做法图解2：锅里面加油，倒入冰糖，炒糖色，然后倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。
做法图解3：加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，炒香
做法图解4：然后加入生抽2大勺子，老抽半勺，耗油2勺，倒入热水，大火烧开，转中小火炖煮，大概一个小时左右。
做法图解5：倒入土豆，继续焖煮，大概20分钟
做法图解6：加入豆角，焖煮10分钟左右，转大火，收汁儿
做法图解7：土豆炖的很烂，融入汤汁，排骨都脱骨了，超好吃
做法图解8：拌粉也很好吃
土豆芸豆炖排骨的烹饪技巧
来自 杨土土adan 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
