第一次吃南洋肉骨茶还是在王府井的星怡会从此便对其念念不忘。独乐乐不如众乐乐！今天就和大家分享一下这款新加坡风味的南洋肉骨茶的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐宴会减盐蚝油，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。成品菜肴，色泽鲜丽，香气浓郁，汤鲜味美。富有浓郁的新加坡风味。关键是营养丰富，老少皆宜，操作简单！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做南洋肉骨茶需要什么食材和配料
猪肋排900克，大蒜2头，肉骨茶料包2袋，老抽1勺，盐3g，清水2000ml，葱1段，姜1块，太太乐宴会料酒2勺，干香菇1小把，红枣100克，枸杞15克，白胡椒粒5克，太太乐宴会减盐蚝油1泵，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1勺，香菜少许
南洋肉骨茶的家常做法，南洋肉骨茶怎么做好吃
做法图解1：干香菇温水提前泡发（60度左右的温水泡发）
做法图解2：葱姜切大块备用
做法图解3：白胡椒粒小火炒香备用
做法图解4：大蒜去掉外层表皮洗净备用
做法图解5：枸杞洗净泡发备用
做法图解6：排骨清洗干净备用
做法图解7：排骨冷水下锅，加入葱，姜，太太乐宴会，料酒去腥
做法图解8：大火烧开后打去表面血沫
做法图解9：趁锅内沸腾状态将排骨捞出，放入高压锅内，加入干香菇，肉骨茶料包
做法图解10：静置后，泡发香菇的水
做法图解11：打去浮沫，静置后焯烫排骨的水
做法图解12：加入大蒜
做法图解13：加入炒香的白胡椒粒
做法图解14：加入太太乐宴会减盐蚝油
做法图解15：加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
做法图解16：加入老抽，红枣，高压锅压制30分钟
做法图解17：自然排气后加入食盐，枸杞，香菜即可
做法图解18：最后上个成品图，南阳肉骨茶完成。感谢收看！
南洋肉骨茶的烹饪技巧
1.我这里使用到了炖制肉骨茶的专用料包，如果没有的话可用陈皮，桂皮，当归，甘草，川芎，大料，玉竹，熟地代替。2.肉骨茶可以搭配油条来吃，油条吸饱了肉骨茶的汤汁，口感非常nice！3.不使用高压锅的宝子可选择用砂锅炖煮一小时。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
