流感季要吃肉，补充蛋白质、铁等营养物质，气血运行通畅，才能抵御寒冷和病菌的侵害。用啤酒炖的牛排骨，除了肉香，还有淡淡的麦芽香气，肉质更加鲜嫩。瘦肉几乎炖到脱骨，少许的肥肉更是入口即化，喝一碗汤，鲜香浓郁，太舒适了！
做啤酒炖牛排骨需要什么食材和配料
牛肋排1200克，卤肉包1袋，大蒜4瓣，姜1块，大葱1段，盐6克，酱油30克，老抽5克，清啤300毫升，热水适量
啤酒炖牛排骨的家常做法，啤酒炖牛排骨怎么做好吃
做法图解1：牛肋骨清洗干净
做法图解2：焯水，用热水洗去浮沫
做法图解3：【调料】准备好，姜切片，葱切段
做法图解4：牛排骨、【调料】、啤酒、适量热水水入锅
做法图解5：中火煮开转小火，焖炖90分钟左右
做法图解6：肉烂汤浓，可轻松脱骨
做法图解7：真香真解馋
啤酒炖牛排骨的烹饪技巧
1.自配卤肉包：八角、花椒、桂皮、香叶、砂仁、白蔻、良姜等；2.啤酒宜用口味清淡的品种；如果中途加水一定要加热水；3.用高压锅会大大缩短烹制时间。
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