人间烟火气，最抚凡人心，简单的上海青，和猪肉搭配，有荤有素，营养又下饭，成本不到十块钱。
做上海青炒肉需要什么食材和配料
猪肉300克，上海青1把，太太乐鲍汁蚝油1勺，太太乐头道生抽酱油1勺，太太乐宴会料酒1勺，淀粉1勺，蛋清1个，食用油适量，太太乐鸡精调料味少许，盐适量，水淀粉适量勺
上海青炒肉的家常做法，上海青炒肉怎么做好吃
做法图解1：肥瘦猪肉1块，洗干净分开切片。
做法图解2：瘦肉放入碗里，加1勺淀粉，太太乐宴会料酒1勺，太太乐鲍汁蚝油1勺，蛋清1个。
做法图解3：拌匀腌制15分钟。
做法图解4：腌肉的过程中，将上海青1把洗干净切段备用。菜梗和叶子分开。
做法图解5：锅里放入适量油，放入肥肉煸出肥油，将肥肉煸香。
做法图解6：放入腌制好的瘦肉翻炒均匀至变色。
做法图解7：放入菜梗翻炒均匀至变软。
做法图解8：加入菜叶一起翻炒均匀至断生。
做法图解9：用水淀粉勾芡。
做法图解10：出锅前放入适量盐和太太乐鸡精调料味，翻炒均匀入味。
做法图解11：出锅装盘，多准备点米饭哦。
上海青炒肉的烹饪技巧
来自 阿冒冒美食 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
