红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。年夜饭餐桌上安排一道红烧鲍鱼，红红火火，年年有“鱼”~
做年夜饭必备-红烧鲍鱼需要什么食材和配料
鲜活鲍鱼500ga，生姜5片，葱1根，蒜3瓣，珍选红烧料1袋
年夜饭必备-红烧鲍鱼的家常做法，年夜饭必备-红烧鲍鱼怎么做好吃
做法图解1：将鲍鱼刷洗干净，去内脏
做法图解2：鲍鱼肉切花刀
做法图解3：锅里倒入清水，加入姜片、葱结
做法图解4：下入处理好的鲍鱼
做法图解5：1分钟后，将焯好水的鲍鱼捞出
做法图解6：锅加油烧热，放入葱花、蒜末，爆香
做法图解7：加入一袋珍选红烧料
做法图解8：加入处理好的鲍鱼，翻炒
做法图解9：翻炒均匀后，出锅摆盘即可
红烧鲍鱼的烹饪技巧
鲍鱼不宜焯水时间过长，影响口感
来自 珍选捞汁 的作品。
