西式‘’小咸菜‘’，好看又百搭！
做油浸小番茄需要什么食材和配料
小番茄约25个，大蒜半个，研磨胡椒碎适量，研磨海盐适量，迷迭香适量，橄榄油250ml
油浸小番茄的家常做法，油浸小番茄怎么做好吃
做法图解1：除食材外，备好铺上油纸的烤盘，烤箱预热140°C。
做法图解2：将小番茄对半切开平铺在烤盘中，不刷油，在表面均匀撒适量黑胡椒和海盐。
做法图解3：140°C烘烤2～3h，原则是低温慢烤，尽量烤干而不糊（图示说明火有点大了）
做法图解4：倒入全部橄榄油加热并放入切片的半个大蒜，当蒜片呈现焦黄状态时加入迷迭香叶子，此时搅拌20s左右可关火。
做法图解5：将小番茄和油一同装入一个干净的可密封容器，冷藏几天即可达到最佳状态！
油浸小番茄的烹饪技巧
烤番茄比较耗费时间，不能心急调大火。
来自 赫尔维蒂亚云 的作品。
