牛肉芹菜主要有生津开胃、增强体质等作用。1.生津开胃：牛肉味道鲜美，芹菜有特殊的香味，二者一起吃有助于生津开胃。2.增强体质：牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养物质，芹菜含有大量的维生素，所以牛肉芹菜能够起到增强体质的作用。
做香芹炒牛肉需要什么食材和配料
香芹250克，牛肉300克，腌牛肉:盐2克，腌牛肉:生抽5ml，腌牛肉:生粉15克，腌牛肉:生油5ml，耗油10ml，酒5ml，胡椒粉2克
香芹炒牛肉的家常做法，香芹炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：把牛肉切丝，香芹切段，葱姜蒜切片备用。
做法图解2：将盐鸡精啤酒生粉胡椒粉生油生抽倒入切好的牛肉丝中搅拌均匀，腌制20分钟。
做法图解3：起锅烧油，油热倒入腌制好的牛肉丝炒至没有水气（炒到油变清澈即可，不用担心牛肉会炒老了，只要腌制的时间够，炒出来一样嫩）
做法图解4：把葱姜蒜炒香，在把香芹到进去炒至断生，加点盐和鸡精调味即可。（炒芹菜的时候忘拍照了）
做法图解5：出锅装盘
香芹炒牛肉的烹饪技巧
来自 一儿一女俩娃的妈 的作品。
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