今天和大家分享一款网红美食潮汕毒药——潮汕生腌飞蟹的做法供您参考。为什么说潮汕生腌为潮汕毒药呢？因为这种美食越吃越上瘾，就像毒药一样让人欲罢不能。制作这道美食，我使用到珍选生腌捞汁。成品菜肴清甜咸鲜，飞蟹经过腌制以后，口感像果冻一样q弹爽滑。喜欢的宝子，快去试一下吧！
做潮汕毒药潮汕生腌飞蟹需要什么食材和配料
鲜活飞蟹（梭子蟹）2只，小米椒2个，香菜2棵，高度白酒半瓶，矿泉水半瓶，大蒜半头，姜1块，珍选生腌捞汁多半瓶，熟芝麻1勺
潮汕毒药潮汕生腌飞蟹的家常做法，潮汕毒药潮汕生腌飞蟹怎么做好吃
做法图解1：将鲜活的飞蟹刷洗干净
做法图解2：加入高度白酒（让螃蟹们喝醉）
做法图解3：去掉蟹胃，蟹腮，蟹脐，去掉蟹脚尖，将蟹钳用刀拍松，切成大块，放入盆中
做法图解4：再次加入高度白酒
做法图解5：将白酒倒出后用矿泉水清洗干净备用
做法图解6：姜，蒜，小米辣切碎，香菜切段备用
做法图解7：所有食材放入盆内，加入熟芝麻
做法图解8：加入珍选生腌捞汁
做法图解9：加入矿泉水，搅拌均匀
做法图解10：封好保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上，如果不着急吃冷藏腌制一宿，味道更好
做法图解11：最后上个成品图，潮汕毒药——潮汕生腌飞蟹完成。感谢收看！
潮汕毒药潮汕生腌飞蟹的烹饪技巧
1.我这里使用到的是飞蟹（也称梭子蟹），您可以根据喜好选择三眼线或者膏蟹，再或者河蟹也可以，前提是必须是鲜活的，不能用死螃蟹。2.要用高度白酒充分杀菌，也可加入一些白醋。3.胃肠不好的宝子，以及儿童，孕妇慎食，避免拉肚子。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
